Следующий контент спонсируется Billy Goat Brands (CSE: GOAT) («GOAT»)
Хронология: быстрая эволюция растительных альтернатив
От Chick’n Tenders на растительной основе до безмолочного Mylk, потребители избалованы выбором, когда речь заходит об альтернативных продуктах на рынке.
С появлением на полках магазинов новых продуктов с молниеносной скоростью и повышением осведомленности потребителей о растительных диетах во всем мире ощущается переход к меньшему употреблению мяса. Но как возникло это движение?
Приведенная выше инфографика от Billy Goat Brands (CSE: GOAT) («GOAT») отображает наиболее заметные вехи за последние два десятилетия, которые способствовали развитию этого растущего рынка. Давайте погрузимся.
Ключевые события
Хотя может показаться, что мы претерпеваем огромные изменения, когда дело доходит до альтернатив, в вегетарианстве нет ничего нового. На самом деле альтернативы мясу, такие как тофу, существуют уже с 200 г. до н.э.
С тех пор многие культуры сделали растения основным продуктом своего питания, и по состоянию на 2021 год в мире насчитывалось около 79 миллионов человек, которые питались строго растительной пищей.
В таблице ниже мы разбили важные вехи, которые способствовали росту рынка растительных продуктов за последние 20 лет:
| Год | Ключевое событие |
|---|---|
| 2002 г. | Quorn выходит на рынок Северной Америки |
| 2003 г. | Запуск производителя растительных продуктов питания Gardein |
| 2009 г. | Основание Beyond Meat |
| 2011 | Основание Impossible Foods |
| 2011 | Основана компания Sophie’s Kitchen, занимающаяся альтернативой морепродуктам на растительной основе. |
| 2013 | Первый заменитель яиц на растительной основе создан стартапом JUST Egg из Сан-Франциско. |
| 2014 | Pinnacle Foods покупает Gardein за 154 миллиона долларов |
| 2016 | Impossible Foods запускает Impossible Burger |
| 2016 | Тайсон приобретает 5% акций Beyond Meat |
| 2017 | Nestlé приобретает производителя растительных продуктов Sweet Earth |
| 2018 | Conagra покупает Pinnacle Foods за 10,9 млрд долларов |
| 2018 | «Кровоточащий» ингредиент (соевый леггемоглобин) получил одобрение FDA |
| 2019 | Beyond Meat становится первым производителем растительного сырья, выходящим на биржу |
| 2020 | Продажи мяса на растительной основе выросли на 152% по сравнению с 2019 годом, а продажи молочных продуктов на растительной основе выросли на 86%. |
| 2020 | Cargill выходит на рынок растений |
| 2021 | Финансирование альтернативных белков увеличилось до более чем 2 миллиардов долларов с 271 миллиона долларов в 2020 году. |
| 2021 | Растительные ритейлеры становятся все более заметными |
| 2021 | В новом отчете прогнозируется, что к 2030 году потребление растительной пищи достигнет 143 миллиардов долларов, а к 2050 году вырастет в 100 раз до 1,4 триллиона долларов. |
Несмотря на сбои в цепочке поставок, 2020 год оказался поворотным годом для альтернативных продуктов, которые стали массовым явлением, когда все больше людей осозналимногочисленные преимущества растительного образа жизни.
В результате розничные продажи в США в 2020 году выросли на колоссальные 27%, достигнув 7 миллиардов долларов , по данным Good Food Institute.
Преимущества употребления растительной пищи
Альтернативы на растительной основе могут обеспечить те же, если не больше питательных веществ и белка, что и мясные и молочные продукты. На самом деле, существует длинный список причин, по которым вам следует есть растительную пищу, поскольку многие альтернативы на рынке доказали:
- Содержат меньше насыщенных жиров
- Помогите снизить уровень холестерина
- Помогите снизить сердечно-сосудистые риски
Помимо пользы для здоровья, растительные альтернативы также оказались лучшим вариантом для планеты:
- Снижение зависимости от более ресурсоемких производственных процессов
- Производить более низкие выбросы парниковых газов
- Требуется меньше воды и земли по сравнению с традиционным производством мяса
В конечном счете, причины перехода на здоровые альтернативы намного перевешивают преимущества употребления в пищу обычных мясных продуктов.
Инвестиции в новое поколение продуктов питания
Billy Goat Brands (CSE: GOAT) («GOAT») — это уникальная платформа, которая предоставляет инвесторам доступ к разнообразному выбору компаний, заботящихся о своем здоровье, ориентированных на устойчивое развитие и ориентированных на ESG, в сфере альтернатив, включая The Vegetarian Butcher .
Будучи канадским универсальным магазином высококачественных альтернатив на растительной основе, The Vegetarian Butcher недавно объявила о своем амбициозном плане открыть третий кирпичный магазин всего через пять лет работы.
Будете ли вы инвестировать в будущее продуктов питания?
Узнайте больше о Billy Goat Brands (CSE: GOAT) («GOAT»), нажав на эту ссылку.
Сообщение Хронология: быстрая эволюция растительных альтернатив впервые появилось на Visual Capitalist .